8-12サイズの大ぶりの海老を使用し、皮むきからパン粉付けまで、

自社で全て手作業で仕上げてます。

控えめに伸ばしたエビに国産の豚バラ肉をぐるぐると巻きつけた

ボリューム満点のエビフライです。

海老は基本的な下処理をし、必要以上に伸ばさず、

味付けは塩と塩コショウのみで最小限の小麦粉、福島県産の新鮮な玉子、

エビフライに適したサクサクとした食感のパン粉で仕上げました。

私たちが作るエビフライはシンプルです。

一般的なエビフライは衣率30％程度といわれてますが 必要以上な物は

一切加えず衣率が20％程度と薄衣となっております。

ずっしりとしたボリュームでエビと豚肉の旨味が存分に味わえる逸品です。

お子様はもとより大人の方でも納得のエビフライです。

おもてなしや特別な日のちょっとした贅沢にいかがでしょか。

田舎のごちそうをどうぞお召し上がりください。